Ingrédients
- 1 pâte à pizza (faite maison ou achetée)
- 85g de Tapenade noire aux légumes du soleil
- 1 boîte de cœurs d'artichaut (environ 200 g), égouttés et coupés en quartiers
- 200 g de mozzarella (de préférence en boule, bien égouttée)
- 1 poignée de roquette fraîche
- 2 cuillères à soupe d'AOP huile d'olive de Nîmes Intense
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic frais (facultatif)
Pizza Blanche à la Tapenade aux Légumes du Sud et ArtichautsVoici une pizza blanche qui se distingue par sa simplicité et sa richesse en saveurs méditerranéennes. Garnie de tapenade aux légumes du sud, de cœurs d'artichaut tendres, et de mozzarella fondante, cette recette végétarienne est complétée par une touche de roquette fraîche après cuisson.
Facile à préparer, elle est idéale pour un dîner convivial ou un repas rapide en semaine, tout en offrant un goût authentique et ensoleillé.
Étapes de Réalisation
Préparation de la pâte à pizza :
- Préchauffez votre four à 220°C (425°F) et si vous avez une pierre à pizza, placez-la dans le four pour qu'elle chauffe.
- Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte à pizza à la taille souhaitée.
Assemblage de la pizza :
- Transférez la pâte étalée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (ou directement sur une pelle à pizza si vous utilisez une pierre à pizza).
- Étalez uniformément la tapenade sur toute la surface de la pâte, en laissant un bord d'environ 1 cm pour la croûte.
- Disposez les quartiers de cœurs d'artichaut sur la tapenade.
- Déchirez la mozzarella en petits morceaux et répartissez-les sur la pizza.
Cuisson :
- Enfournez la pizza dans le four préchauffé. Si vous utilisez une pierre à pizza, glissez la pizza directement sur la pierre.
- Faites cuire pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu et légèrement doré par endroits.
Finition et service :
- Une fois la pizza cuite, retirez-la du four.
- Arrosez la pizza d'un filet d'huile d'olive extra vierge.
- Garnissez la pizza de roquette fraîche et, si vous le souhaitez, ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour une touche aromatique supplémentaire.
- Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre au goût.
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