Un moulin à huile est un équipement conçu pour extraire l’huile contenue dans les fruits ou graines, comme les olives, les noix, ou encore les graines de tournesol. Les techniques employées varient entre méthodes artisanales, qui privilégient la qualité, et procédés modernes, axés sur le rendement.

Historiquement, ces moulins utilisaient des meules en pierre pour écraser les olives et des presses pour extraire l’huile. Aujourd’hui, beaucoup ont évolué vers des équipements automatisés, permettant une production plus rapide et plus homogène.

 

À l'Oliveraie JEANJEAN, le moulin ouvre pour les oléiculteurs à partir de mi-octobre jusquà fin décembre afin de réceptionner les olives pour presser la récolte.  

 

Le moulin à huile de l'Oliveraie Jeanjean est équipé d'une technologie de nouvelle génération, écologique, permettant une extraction à froid des huiles d'olive vierges extra. Ce procédé préserve les arômes et les qualités nutritionnelles des olives, garantissant des huiles de haute qualité.