Séléction du chef étoilé Jérôme Nutile
Goût Intense - Variété Picholine
Olives récoltées et préssées au domaine
Huile d'olive extra vierge de type fruité vert puissant et aux notes gustatives d'artichaut cru, de verdure et d'ananas, typique de la Picholine.
Cette huile donnera du relief à vos plats et apportera toute sa vivacité sur des plats méditerranéens comme des grillades, des légumes en ratatouille, ou encore sur un filet de poisson.
Huile d'Olive de Nîmes, une AOP garante d'une tradition ancestrale :
L'Appellation d'Origine Protégée "Huile d'olive de Nîmes" vous garantit l'origine liée à un terroir et un savoir-faire particulier et contrôlé.
C'est sur le terroir du Gard que l'olive Picholine est originaire. Ce sont les frères PICHOLINI qui lui ont donné son nom au XVIII siècle.
Le saviez-vous ?
Les huiles d'olive goût intense, également connues sous le terme de "fruité vert" sont extrêmement riches en caractère. Ces huiles, obtenues à partir d'olives cueillies en début de saison, représentent un véritable trésor pour les palais en quête d'expériences culinaires intenses et vibrantes.
Leur profil gustatif explose en un bouquet de saveurs végétales, évoquant l'herbe fraîchement coupée et l'artichaut, agrémenté de nuances d'amande et d'un piquant caractéristique. Elles capturent l'essence même de la fraîcheur, offrant une gamme de saveurs qui stimulent les sens.
Prix au litre : 17€ /50cl soit 34€/litre
