Issues des olives Nous avons attendu le mois de novembre pour la récolter lorsqu'elle arrive à pleine maturité.
Pour obtenir le "Goût Subtil" le moulinier presse les olives récoltées fin novembre, lorsqu'elles sont mûres, afin de développer des notes gustatives de prune, et de confiture.
A savoir.....Nous avons fait le choix de ne pas filtrer nos huiles d'olives afin de garder au maximum la qualité et les saveurs obtenues.
Nos huiles vont développer toutes leurs saveurs et leurs arômes la première année, l'huile pourra parfaitement se conserver 2 ans à l'abri de la lumière et à température ambiante sans alterner sa qualité.
Coté cuisine.....cette huile au goût à l'ancienne sera excellente sur des pommes de terres, des fromages et crudités.
Pour profiter de toutes ces saveurs il est conseillé d'utiliser nos huiles d'olive crues mais rien ne vous empêche de les cuisiner pour cuire vos aliments.
8€ les 25cl soit 32€/Litre
