Ingrédients
- 100 g de farine + un peu pour le moule
- 80 g de poudre d’amandes ou de noix
- 100 g de sucre en poudre ou de sucre de canne
- 120 g de chocolat noir pâtissier, râpé
- 7 cl d’huile d'olive Cuvée Marcel
- 3 œufs entiers
- 3 càs de cacao en poudre
- 1 càc de levure chimique
- 1 càs de miel délicat (acacia, agrumes) ou de miel de châtaignier pour une saveur plus prononcée
- Une pincée de sel
Cake au chocolat & huile d'oliveDécouvrez notre cake au chocolat, combinant la richesse du chocolat noir et la douceur de l'huile d'olive Cuvée Marcel. Ce gâteau moelleux et savoureux, légèrement parfumé au miel, est parfait pour un goûter gourmand ou un dessert à partager en famille. Servez-le avec des tranches de pêche et une touche de sucre glace pour encore plus de plaisir.
Étapes de Réalisation
- Préchauffez le four à 150°C (chaleur tournante).
- Beurrez et farinez un moule à cake de 25 cm environ ou un moule à gâteau de 20 cm (la cuisson sera légèrement plus rapide dans ce dernier cas)
- Dans un bol, mélangez la farine avec la poudre d’amandes ou de noix, le cacao en poudre et la levure chimique. Vous pouvez tamiser ces ingrédients pour plus de finesse. Incorporez le chocolat râpé et mélangez bien.
- Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le miel jusqu’à ce que le mélange devienne clair, mousseux et augmente de volume (cela prendra quelques minutes). Ajoutez l’huile d'olive Cuvée Marcel et mélangez bien.
- Incorporez ensuite le mélange sec avec la farine en travaillant juste assez pour obtenir une pâte homogène, sans trop mélanger.
- Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez pendant environ 40 minutes (la cuisson peut varier selon les fours). Le cake doit gonfler et former une croûte dorée. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent ou la pointe d’un couteau au centre du cake : il doit ressortir sec.
- Laissez légèrement tiédir le cake avant de le démouler. Servez tiède ou à température ambiante.
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