Sélection du Chef étoilé Jérôme Nutile
Goût à l'Ancienne - Variétés Picholine, Negrette et Manzanille.
Olives récoltées et préssées au domaine
Huile d'olive vierge bio aux notes aromatiques d'olives noires et cacao.
Elle accompagnera vos plats cuisinés et mettra en valeur une frisée aux lardons ou un fromage de chèvre. Excellente avec des gambas grillées.
Le saviez-vous ?
L'huile d'olive "Goût à l'Ancienne" est une huile d'olive de caractère, élaborée selon une méthode traditionnelle. Cette approche ancestrale implique l'utilisation d'olives récoltées à maturité, conservées en aérobie durant 10 jours avant de les presser, afin qu'elles développent leurs arômes.
Ce processus donne naissance à une huile d'olive au profil gustatif distinct, plus rond et plus doux, avec des notes fruitées évoquant le goût de l'olive noire et du cacao. Ce type d'huile est particulièrement prisé par les amateurs d'huiles d'olive riches et complexes, et est fréquemment utilisé pour ajouter une profondeur de goût aux plats.
Prix au litre : 60€/2L soit 30€/L
